Ростбиф с паприкой и овощами

время готовки 02 час 30 минут

Ингредиенты для приготовления

горчица готовая

3 ст.

рубленый чеснок

1 ч.

сушеная паприка

2 ст.

масло растительное

4 ст.

перец черный

0,5 ч.

говядина (вырезка)

1 кг

соль

Инструкция

Вырезку промыть, очистить от пленок, перевязать шпагатом. Растительное масло, паприку, горчицу, рубленый чеснок, черный молотый перец, соль перемешать в миске. Подготовленную вырезку натереть этой смесью и поставить в холодильник на 2 ч. Разогреть на большой сковороде растительное масло. Обжарить вырезку со всех сторон до образования румяной корочки, переложить на противень и поставить в разогретую до 220°С духовку. Готовить 20–25> Для определения готовности ростбифа лучше всего использовать мясной термометр. Достать мясо из духовки, удалить шпагат, накрыть фольгой и оставить на 10 мин. Тонко нарезать, полить образовавшимся соком.

Категории:

0 132 0 0 0