Чиабатта с креветками и авокадо

время готовки 00 час 30 минут

Ингредиенты для приготовления

чиабатта

1 шт

сырые креветки

400 г

авокадо

2 шт

луковица шалота

1 шт

красный перец чили

половина стручка

зеленый лук

5 перьев

кинза

10 веточек

чеснок

1 зубчик

оливковое масло

2 ст. л.

сливочное масло

2 ст. л.

соевый соус

0,5 ч. л.

кунжутное масло

0,5 ч. л.

сок лайма

1 ст. л.

семена кунжута

1/4 стакана

соль

по вкусу

молотый черный перец

по вкусу

Инструкция

Нарежьте хлеб и смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Разогрейте гриль и поджарьте хлеб до румяной корочки. Разрежьте пополам дольку чеснока и натрите хлеб. Очистите креветки и разрежьте вдоль пополам. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте креветки, посолите и поперчите, жарьте 3–4 мин., до изменения цвета. Положите креветки в кухонный комбайн и порубите на мелкие кусочки. Переложите в миску. Очистите лук-шалот и мелко нарежьте. Так же измельчите острый перец. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Добавьте шалот, перец и зелень к креветкам, влейте соевый соус и кунжутное масло и перемешайте. Очистите авокадо и удалите косточки. Разомните авокадо вилкой, добавьте сок лайма и немного посолите. Намажьте на чиабатту пюре из авокадо и добавьте смесь с креветками. Сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на сухой сковороде семена кунжута и посыпьте тосты.

Категории:

0 1261 0 0 0