Бейгл с лососем и кремом из авокадо

время готовки не указано

Ингредиенты для приготовления

бейгл с семечками

2 шт.

руккола

14 г

слабосоленый лосось

200 г

оливковое масло

3 г

тимьян

1 г

сладкий винный уксус

5 г

соль морская

10 г

сахар

7 г

кориандр

1 г

для крема из авокадо:

зрелый авокадо

1 шт.

обезжиренный плавленый сыр

20 г

дижонская горчица

1 ст.л.

лайм

1/2 шт.

смесь специй (кумин, кориандр, душистый перец, анис)

Инструкция

1. Все сухие компоненты перетрите в ступе до однородности. 2. Натрите филе лосося специями, маслом и заверните в пищевую пленку на 15 минут. 3. Затем слегка промойте рыбу для удаления лишней соли и нарежьте тонкими слайсами. 4. Для крема необходимо приготовить смесь специй в ступе. 5. Авокадо очистите. Извлеките мякоть, слегка нарубите и отправьте в ступу (или блендер). 6. Затем сбрызните соком лайма и пробейте в грубую комковатую массу, добавив плавленый сыр и горчицу, а также соль и перец по вкусу. 7. Бейгл разрежьте вдоль пополам. Намажьте авокадо-крем, выложите слайсы красной рыбы, а в центр – промытую рукколу. Сверху накройте второй половинкой бейгла.

Категории:

0 57 0 0 0